Cozinha de Sentidos

Esta será a minha receita de páscoa para este ano. Inspirei-me na massa sovada tipica dos Açores, mas recriei esta opção 100 % vegetal, e fiquei imensamente satisfeito com o resultado. Além dos folares tipicos, eu fiz esta versão de (...)

Bem, começo por dizer: Estes waffles são absolutamente maravilhosos! Além de serem bem mais económicos, pois não levam ovos. É uma opção vegetariana estrita, vegana, que a partir de hoje para parte dos vossos lanches ou pequenos (...)

  Ora muito bem!! Se vocês forem como eu, vão adorar este post. Eu adoro um bom pratinho com referência Italiana.  É um prato simples, mas não quer isto dizer que seja menos surpreendente.  As suas notas aromáticas do manjericão são (...)

Se há refeição que gosto de ter presente, é a primeira. O pequeno almoço. De manhã precisamos de nos alimentar, de forma a repor energia e a defenir a nossa alimentação para o dia. Começar com algo bastante saciente e nutritivo, é (...)

Partilho, mais uma infusão com ação anti-inflamatória e antioxidante, para esta altura. É igualmente natural, e saborosa, e a clementina torna a infusão agradável de se beber, que pode ser fácilmente substituída por qualquer citrino.  E (...)

Esta infusão é uma mais valia em alturas que pretendemos reforçar o nosso sistema imunitário. Embora não seja algo que cure, é um excelente preventivo para quem deseja travar gripes, constipações e etc, graças às propriedades (...)

Por vezes, apetece-nos aquela refeição maravilhosa que nos conforta. Por ser simples e saborosa, por termos tido um dia árduo, ou simplesmente, porque sim, e faz parte, "quem tem alma deseja" eheh. Uma sandes bem composta é sempre uma (...)

E que tal, uma receita que é uma verdadeira tentação!? Esta tem  sabores e aromas à India. Estes pastéis de farinha de grão de bico além de protéicos, são bastante simples e rápidos de preparar. Havendo os ingredientes à mão, (...)

Últimamente ando bastante curioso com a confeção de pães, e como tinha a farinha de teff à mão, decidi arriscar nesta receita.  A farinha de teff, é bastante nutritiva e proteíca, então juntei o útil ao agradável. O resultado, foi (...)

Quem é que não gosta de um pãozinho quente, quase que acabado de sair do forno? E naqueles dias mais frios então! bem, bem... O cheiro que a cozinha ganha e simplesmente maravilhoso, e o cheiro a alfarroba é o que mais se faz sentir.  (...)