Cozinha de Sentidos

Confesso que das receitas de pastelaria Portuguesa, esta seja talvez a que mais gosto. Já tinha comido nos Açores, mas um dia ao viajar até Lisboa, comprei alguns na Padaria Portuguesa e ... Bem! Foi um daqueles momentos gustativos, de (...)

Pão quentinho, quem não gosta? É das memórias de infância mais presentes que tenho. Lá em casa a minha mãe cozia pão imensas vezes, e ainda o faz hoje em dia. Por sua vez, a minha avó paterna, também tinha esse costume enriquecedor. Ador (...)

O rãmen é um prato típico Japonês muito famoso por todo o mundo, e eu confesso que adoro. Como vegetariano, óbvio que gosto das versões de base vegetal e decidi criar esta receita de forma a que todos/as possam usufruir de uma (...)

Eu adoro cozinhar, mas por vezes precisamos de ter algumas opções mais práticas para o dia a dia, ou que não levem demasiado tempo a serem preparadas. É o caso desta receita. Assumo-me como um verdadeiro apaixonado da cozinha Italiana, e (...)

Ingredientes (marinada) 300 g de tofu firme2 colheres (sopa) de óleo de sésamo2 colheres (sopa) de mostarda3 colheres (sopa) de água2 dentes de alho picadosPitada de oréganosSumo de limãoSal q.b.Para panar Corn flakes (...)

Esta é uma receita para todos aqueles que adoram abacate, e os que passarão a partir de hoje, ficar a gostar. É uma delícia. Além de ser simples, é uma refeição bastante nutritiva para aqueles dias que lhe apeteça algo mais leve. Tem (...)

Ainda em volta dos figos que não tarda a sua época termina, nasceu esta receita.  Quem não adoro o cheirinho a pão quente, mesmo quase na altura de sair do forno!? Bem, eu cá sou apaixonado, e agora que o Outono já se faz sentir de (...)

Quem gosta de focaccia!?  Confesso que sou um apaixonado pela gastronomia Italiana, e então decidi por mãos à obra e fazer algumas receitas com cunho Italiano mas com algum sentido alternativo, usando produtos da época que neste caso (...)

Há dias senti vontade de comer stroganoff, mas como vegetariano, atualmente, seria incapaz de comer o strogonoff de frango, que era o que habitualmente comia. De forma a satisfazer o meu "desejo", comecei a confecionar a receita, apenas (...)

Partilho mais uma das receitas  abordadasno show cooking inserido na feira saudável que decorreu nos dias 25 de junho ao dia 8 de julho, no Continente de Ponta Delgada. Aos que estiveram presentes, falei-lhes acerca de alguns cereais, e (...)