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Cozinha de Sentidos

Folar salgado de cogumelos

06.04.20 | Gualter Rainha | comentar
Esta será a minha receita de páscoa para este ano. Inspirei-me na massa sovada tipica dos Açores, mas recriei esta opção 100 % vegetal, e fiquei imensamente satisfeito com o resultado. Além dos folares tipicos, eu fiz esta versão de (...)

Pesto de amêndoas

20.03.20 | Gualter Rainha | comentar
  Ora muito bem!! Se vocês forem como eu, vão adorar este post. Eu adoro um bom pratinho com referência Italiana.  É um prato simples, mas não quer isto dizer que seja menos surpreendente.  As suas notas aromáticas do manjericão são (...)

Infusão de curcuma e gengibre

16.03.20 | Gualter Rainha | comentar
Esta infusão é uma mais valia em alturas que pretendemos reforçar o nosso sistema imunitário. Embora não seja algo que cure, é um excelente preventivo para quem deseja travar gripes, constipações e etc, graças às propriedades (...)

Sandes de tofu mexido

06.03.20 | Gualter Rainha | comentar
Por vezes, apetece-nos aquela refeição maravilhosa que nos conforta. Por ser simples e saborosa, por termos tido um dia árduo, ou simplesmente, porque sim, e faz parte, "quem tem alma deseja" eheh. Uma sandes bem composta é sempre uma (...)

Pão dourado de farinha teff

29.01.20 | Gualter Rainha | comentar
Últimamente ando bastante curioso com a confeção de pães, e como tinha a farinha de teff à mão, decidi arriscar nesta receita.  A farinha de teff, é bastante nutritiva e proteíca, então juntei o útil ao agradável. O resultado, foi (...)