Cozinha de Sentidos

Antes de passarmos à receita, vou partilhar convosco, o que são na verdade os prébióticos. Os prébióticos são hidratos de carbono não digeríveis (fibra), que estimulam o crescimento e atividade das bactérias probióticos, servindo (...)

Eu como bom Açoriano adoro o nosso ananás. E foi a base de inspiração para esta receita. Não é por acaso que as técnicas tradicionais de produção, e o período de 2 anos de suado seu crescimento, desde a plantação e colheita, lhe (...)

Eu confesso que esta é mais uma das receitas que confeciono muitas vezes. Adoro arroz, adoro molhos e feijão também. Este arroz malandrinho, é uma verdadeira delícia. É ótimo poder molhar o pão enquanto o vou comendo. É um prato com (...)

Está é mais uma receita nutritiva, que servirá para um lanche perfeito e nutritivo. É simples e prático, é perfeito para hidratar nos dias quentes (e não só), e ajuda a manter a nossa saúde vital em perfeitas condições. Este batido (...)

Antes de partilhar a receita, vou falar-vos um pouco deste superalimento, que é um pouco "repugnado" devido ao seu sabor a algas. Pense além do sabor, pois este alimento deveria ser consumido por todos nós, por ser tão rico e completo. E (...)

Esta será uma das receitas que terei à mesa da minha Páscoa. Já faz pouco mais de 4 anos, de aos poucos, decidi fazer transição para o vegetarianismo. Aos poucos, as minhas mesas festivas deixaram de incluir carnes, mais tarde os (...)

No passo dia 16 de Março, o PAN Açores inaugurou a sua cede em Ponta Delgada, no qual preparei um serviço de catering 100 % vegetal para marcar este dia especial. O PAN inaugurou a sede regional nos Açores com a presença do (...)

Aconteceu em Dezembro de 2018 a primeira formação, e em fevereira outras 2 formações de culinária vegetariana estrita e suas técnicas nesta empresa. O Caloura Hotel Resort situa-se no conselho de Lagoa, na Freguesia de Água de Pau, com (...)

Esta salada faz jus a esta estação do ano. Tem cor, tem sabor é fresca e muito nutritiva, além de ser bem leve, para quem procura uma opção que sacie, mas não dê aquela sensação de “enfartamento”. Os germinados, são muito (...)

  Esta é uma daquelas receitas que agrada-me tanto ao paladar ou visualmente. Tem um sabor arrojado, e cor vibrante. Quando fiz esta receita, comi-a ao pequeno almoço. Foi num daqueles dias que acordamos tarde,  e faltam pouco menos de 2 (...)