Cozinha de Sentidos

Há dias senti vontade de comer stroganoff, mas como vegetariano, atualmente, seria incapaz de comer o strogonoff de frango, que era o que habitualmente comia. De forma a satisfazer o meu "desejo", comecei a confecionar a receita, apenas (...)

Partilho mais uma das receitas  abordadasno show cooking inserido na feira saudável que decorreu nos dias 25 de junho ao dia 8 de julho, no Continente de Ponta Delgada. Aos que estiveram presentes, falei-lhes acerca de alguns cereais, e (...)

Esta receita é mesmo muito simples, mas tão fofa, que decidi decidar-lhe este post. São umas espetadas de cenouras baby, que são tão tenres e doces que ganham a textura perfeita e a caramelização, com os ingredientes chave na hora da (...)

No passado Domingo, fui convidado para um churrasco em casa de amigos meus, e como é óbvio fui.  Eles não são vegetarianos, mas não foi impeditivo para que eu não fosse. Agarrei um bom vinho branco eheh, coloquei a mão em alguns (...)

Partilho mais uma das receitas  que preparei no show cooking inserido na feira saudável que decorreu nos dias 25 de junho ao dia 8 de julho, no Continente de Ponta Delgada Esta receita foi a Terceira das 3 que foram preparadas, e é uma (...)

Partilho mais uma das receitas  que preparei no show cooking inserido na feira saudável que decorreu nos dias 25 de junho ao dia 8 de julho, no Continente de Ponta Delgada Esta receita foi a segunda das 3 que foram preparadas, e é uma (...)

A convite da Insco de Ponta Delgada, fui convidado a realizar um show cooking inserido na feira saudável que está a decorrer entre os dias 25 de junho ao dia 8 de julho, no Continente sito no Parque Atlântico. Falei sobre pequenos almoços (...)

Esta é uma das receitas que não precisa de grandes preparações, porque é mesmo muito simples de preparar. Apenas temos de arranjar a couve Kale, e neste caso específico adicionei um pouco de levedura nutricional de cerveja que enriquece (...)

Antes de passarmos à receita, vou partilhar convosco, o que são na verdade os prébióticos. Os prébióticos são hidratos de carbono não digeríveis (fibra), que estimulam o crescimento e atividade das bactérias probióticos, servindo (...)

Eu como bom Açoriano adoro o nosso ananás. E foi a base de inspiração para esta receita. Não é por acaso que as técnicas tradicionais de produção, e o período de 2 anos de suado seu crescimento, desde a plantação e colheita, lhe (...)