Cozinha de Sentidos

Esta é uma receita onde junto alguns ingredientes fantásticos para a nossa saúde, por serem nutritivos, e no caso do miso, que é ótimo para a nossa flora intestinal e para o fortalecimento do nosso sistema imunitário devido à atuação (...)

Esta receita de complicada não tem nada, mas tem 2 pontos que a tornam fantástica: 1 – É uma receita nutritiva e saudável, e a adição da spirulina torna-a mais rica em termos de nutrientes. 2 – A spirulina é de produção local, e (...)

Sessão Solene de abertura dos Festejos do Feriado Municipal - São João da Vila 2022Decorreu no dia 16 de junho, a Sessão Solene de abertura dos Festejos do Feriado Municipal - São João da Vila 2022, no Auditório do Centro Cultural de Vila Franca do Campo (...)

É com imensa alegria e orgulho, que partilho, que o meu livro "Comer Vegetariano Durante uma Semana" recebeu no passado dia 4 de junho da World Cookbook Fair - Gourmand International - Gourmand Awards (...)

A receita desta semana é uma alternativa às almôndegas comuns feitas à base de feijão muito saborosas, que combinam com qualquer molho que goste. Estas almôndegas são bastantes simples de preparar, e além disto são extremamente (...)

Partilho a receita deste bolo de chocolate, receita que partilhei no show cooking que lecionei na feira Mundo da Páscoa, organizado pelo Município de Vila Franca do Campo. Além deste bolo, preparei um húmus de grão-de-bico, que é um (...)

No passado dia 9 de abril lecionei um show cooking no Pavilhão Multiusos - Açor Arena, em Vila Franca do Campo, onde apresentei algumas propostas de receitas vegetarianas, e ainda falei da importância da dieta vegetariana na nossa vida, e (...)

Se gosta de massas fofas com recheio salgado irá certamente gostar desta coroa de cogumelos e amêndoas. A receita não é difícil, contudo há alguns métodos ou técnicas a terem em conta na sua preparação. Uma delas é fazer  a (...)

  "In Açoriano Oriental (...)

Uma novidade boa para o projeto Cozinha de Sentidos! Sinto-me honrado! O meu livro, “Comer Vegetariano Durante uma Semana”, é finalista nos prestigiados Gourmand Awards 2021, conhecidos como os Óscares da culinária a nível (...)