Cozinha de Sentidos

E que tal, uma receita que é uma verdadeira tentação!? Esta tem  sabores e aromas à India. Estes pastéis de farinha de grão de bico além de protéicos, são bastante simples e rápidos de preparar. Havendo os ingredientes à mão, (...)

Últimamente ando bastante curioso com a confeção de pães, e como tinha a farinha de teff à mão, decidi arriscar nesta receita.  A farinha de teff, é bastante nutritiva e proteíca, então juntei o útil ao agradável. O resultado, foi (...)

Quem é que não gosta de um pãozinho quente, quase que acabado de sair do forno? E naqueles dias mais frios então! bem, bem... O cheiro que a cozinha ganha e simplesmente maravilhoso, e o cheiro a alfarroba é o que mais se faz sentir.  (...)

Esta é uma ótima receita para termos em casa para aqueles dias de desejos por um doce, ou até mesmo por uma bolachinha. Além de não terem glúten, os ingredientes são um pouco mais saudáveis. Costumo fazer bolinhas com sensivelmente 20 (...)

Esta receita além de colorida, é bastante nutritiva. Temos a batata doce, temos sementes de abóbora, temos a quinoa, temos a levedura nutricional e os bebenifios da curcuma.  Podem comer enquanto refeição, ou como acompanhamento (...)

Esta receita, tenho-a como base para aqueles dias que não tenho assim tanto tempo para preparar refeições. Por vezes vario os legumes, ou a leguminosa, e tenho outra refeição pronta. Gosto muito da textura da quinoa, além disto, não é (...)

Esta receita fez parte da seleção das receitas do workshop vegetariano deste ano, 2019, e faço gosto em partilhar com vocês. Eu adoro cogumelos, e quis que esta receita fosse perfeita! Aos poucos fui combinando ingredientes, até chegar a (...)

  Ando eu a partilhar receitas para o Natal, quadra festiva que gosto em especial. Este ano passou a correr. Este pudim, é inspirado numa das receitas que tenho do leite creme vegetal, mas com alguns ingredientes diferentes e confecionado (...)

Confesso que das receitas de pastelaria Portuguesa, esta seja talvez a que mais gosto. Já tinha comido nos Açores, mas um dia ao viajar até Lisboa, comprei alguns na Padaria Portuguesa e ... Bem! Foi um daqueles momentos gustativos, de (...)

Pão quentinho, quem não gosta? É das memórias de infância mais presentes que tenho. Lá em casa a minha mãe cozia pão imensas vezes, e ainda o faz hoje em dia. Por sua vez, a minha avó paterna, também tinha esse costume enriquecedor. Ador (...)