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Cozinha de Sentidos

Qua | 18.08.21

Workshop vegetariano -12 de Setembro 2021 - PDL

Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos

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Muito feliz por recomeçar os eventos públicos após quase dois anos. 
O primeiro evento será dinámico e divertido onde os participantes irão aprender a:
  • Preparar algumas refeições vegetarianas
  • Aprender truques para preparar refeições rápidas e saborosas
  • Receber dicas para conjugação de ingredientes na composição de uma refeição completa, saudável e nutritiva
Além de poderem usufruir de um ambiente descontraído e seguro, com o dinamismo do evento, e a degustação de todas as receitas preparadas.
 
Em relação ao evento, é vegano, e neste workshop irá aprender técnicas e alguns truques que a/o ajudará a preparar refeições vegetarianas (veganas) de forma simples, económicas e saborosas.

Serão preparadas mais de 7 receitas, desde refeições principais, sugestões de saladas e acompanhamentos, e alguns elementos de base importantes para confecionar receitas de forma rápida, prática e saborosa.
Neste workshop ainda irá aprender a compor pratos vegetarianos de forma equilibrada, para que os participantes possam preparar pratos nutricionalmente equilibrados do ponto de vista nutricional.
 
A alimentação vegetariana é deveras importante para a nossa saúde por valorizar legumes e produtos com menos gordura saturada, por ser amiga do ambiente, e defender o bem estar de todos os seres vivos onde se incluem os animais.
O workshop será em Ponta Delgada, e tem como parceiros a Work Quality e o Hostel Procyon, local onde se irá realizar o evento.
 
Morada: R. João do Rego 76, 9500-206 Ponta Delgada
Para Inscrever-se deve enviar mensagem ou email, ou pode ainda ligar para o número disponível a baixo:
Email: gualterrainha@sapo.pt
Contato: 963004807
 
As inscrições têm de ser confirmados no ato da inscrição com o valor do evento.
Valor: 30 €
Para cancelamentos deverá contatar pelo menos 48 horas antes do evento.
 
O espaço e o evento respeitarão todas as condições e medidas impostas pela Direção Regional de Saúde à data, no que respeita à politica atual ao combate da Sars-cov-2
Qua | 18.08.21

Livro - Top 10 das vendas da Editora e Livraria Letras Lavadas

Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos

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Muito feliz com esta notícia 😍

O meu livro "Comer Vegetariano Durante uma Semana" chegou ao top vendas da Letras Lavadas Livraria junto com muitos outros livros excelentes. N° 8.
Quero agradecer a todos/as os que adquiriram o livro, à livraria por ter recebido o projeto e o divulgar, e a todos os que me dão ✨💪 diáriamente, e apoiaram o lançamento do livro.
Gratidão 💚
Podem encomendar o livro na Letras Lavadas

Ou através do link a baixo 👇
Compre aqui

Comer-Vegetariano-Durante-uma-Semana_facebook.jpg

 

 

Ter | 10.08.21

Galetes de figos e doce de gila

Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos

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Gostam de figos!?

A época dos figos começou e confesso que é uma das minhas frutas preferidas. Eu tenho sorte por termos algumas árvores em casa, dá para os consumir frescos, dá para compotas, saladas e sobremesas.

A receita de hoje é muito simples, decidi partilhar este doce que se faz em pouco tempo, e de verão este tipo de confeção descomplicada dá imenso jeito.

Espero que gostem.

Ingredientes para a massa

  • 300 g Farinha de trigo ou espelta, branca
  • 150 g creme vegetal (tipo margarina)
  • 70 ml de água fria
  • 1 c. de café de sal fino

Recheio

  • 2 figos por cada galetes
  • 1 C. de sopa de doce de gila
  • Xarope de agave

Preparação

  1. Comece por juntar a farinha com o creme vegetal com os dedos até conseguir uma mistura areada. Incorpore a água depois e amasse até conseguir uma massa uniforme e firme, e deixe repousar no frigorifico por 30 minutos.
  2. Estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha com cerca de 4 a 5 mm de espessura, e corte a massa com formato circular ou oval.
  3. Recheie cada galete com uma colher de sopa de doce de gila e disponha as rodelas de figos por cima.
  4. Dobre parte da massa para cima como vê na foto, de modo a ficar com uma “dobrinha” em cima dos figos, e pincele a massa com um pouco de xarope de agave para dar algum brilho.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 30 minutos, e depois de estarem prontas pincele com xarope de agave para realçar o brilho.
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