A receita que partilho hoje é bastante nutritiva e aromática, e é uma ótima sugestão para um lanche a meio da manhã ou da tarde.
Eu gosto mais de comer mangas nesta época do ano, no verão, porque as que encontramos à venda são mais saborosas e aromáticas, e o preço está mais em conta também.
Partilho uma dica que faz diferença na qualidade das mangas, que é comprar mangas que chegam de países como o Brasil por avião. Essas mangas já vêm basicamente maduras, o que as torna mais saborosas. As que nos chegam por barco são apanhadas verdes, por este motivo vão amadurecendo e não são tão boas como as anteriores.
Espero que goste, e experimente.
Ingredientes
1 manga aos pedaços
1 banana regional madura
1 colher de café de açafrão da índia
300 ml de leite de soja (ou outro tipo)
Fio de xarope de agave
Sumo de ½ limão
1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
Alguns frutos secos, e fruta fresca para acompanhar
Preparação
Descasque a manga e corte-a em pedaços, faça o mesmo com a banana.
Junte todos os ingredientes no liquidificador, com a exceção dos frutos secos e o kiwi, e triture tudo até obter uma bebida cremosa e homogênea.
Sirva este batido à temperatura ambiente, ou bem fresquinha se preferir, só terá de adicionar 2 pedras de gelo.
Acompanhe este batido com meia dúzia de frutos secos, e fruta fresca para tornar a refeição ainda mais substancial e nutritiva.
Descobri esta receita o ano passado, e decidi recriá-la com o leite condensado de coco, que é uma alternativa de origem vegetal ao leite condensado comum.
A receita original leva leite condensado comum, mas esta versão fica extremamente saborosa com este sabor a coco, e é uma excelente alternativa para quem não pode consumir lactose, este leite condensado de coco sendo de origem vegetal não contém lactose.
Espero que goste.
Ingredientes
6 limas cortadas aos pedaços
250 g de leite condensado de coco (aproximadamente)
1 litro de água
Gelo q.b.
Rodelas de lima para decorar q.b.
Folhas de hortelã na hora de servir q.b.
Modo de preparação
Comece por lavar e cortar as limas em 4 partes, e junte-as no interior de um liquidificador.
Junte a água e o leite condensado de coco, e bata grosseiramente sem que as limas se desfaçam completamente. A ideia é que fiquem muitos pedaços de lima por triturar.
Com a ajuda de um coador, filtre a limonada para o interior de um jarro.
Sirva a limonada suíça de coco com gelo e folhas de hortelã, para ficar ainda mais refrescante e aromatizada.
Esta é uma receita onde junto alguns ingredientes fantásticos para a nossa saúde, por serem nutritivos, e no caso do miso, que é ótimo para a nossa flora intestinal e para o fortalecimento do nosso sistema imunitário devido à atuação das suas bactérias probióticas benéficas.
A flor de sal com spirulina também adiciona um sabor interessante, e além disso a spirulina é também interessante a nível nutricional e pelos seus benefícios para a nossa saúde quando ingerida com alguma regularidade.
Benefícios de parte, esta receita é bastante saborosa e leve, e não é difícil de preparar. Se gosta de massas, e de sabores diferentes aposto que irá gostar da receita.
Ingredientes
100 g de sementes de girassol
300 ml de leite de soja, ou outro
1 colher de sopa de miso branco
Pitada de flor de sal com spirulina 5 Essentia Azores (opcional)
500 g de massa de lasanha cozinhada, ou outra massa.
100 g de brócolos bringidos (fervidos), e passados a seguir por água fria
1 colher de sopa de amido de milho ou polvilho doce
2 colheres de sopa de levedura de cerveja ou levedura nutricional
Fio de azeite
Pitada de pimenta preta
1 dente de alho
Sal iodado q.b.
Sementes de sésamo tostadas para decorar q.b.
Preparação
Comece por triturar num liquidificador as sementes de girassol com o leite de soja, o dente de alho, o amido de milho, fio de azeite, a levedura nutricional, e os brócolos que deverão estar previamente escaldados e passados por água fria de forma a manterem o verde bem presente. Depois de ter triturado e a mistura estiver bem uniforme, transfira para um tacho, tempere de o sal iodado, e com a pimenta preta, e levante fervura até o molho engrossar levemente.
Enquanto prepara o molho, cozinhe a massa em água abundante a ferver com sal e fio de azeite. Quando a massa estiver cozinhada escorra-a bem.
Entretanto, e já com o molho pronto, acrescente o miso e dissolva-o bem para uniformizar o seu sabor no molho. Isto tratar um sabor levemente fermentado do miso, e é importante não ferver, porque o miso é um probiótico e para tirarmos proveito das suas propriedades maravilhosas para a nossa saúde, não deve ser cozinhado. Este molho depois de pronto, e já com o miso envolvido, deverá ser envolvido na massa.
Sirva a massa envolvida com o molho, e finalize com sementes de sésamo tostadas, pedacinhos de brócolos se quiser, e uma pitada de spirulina flor de sal da 5 Essentia Azores caso tenha. Caso não tenha este ingrediente junte flor de sal comum, ou sal iodado se sentir necessidade.
A spirulina é um ingrediente extremamente nutritivo à base de algas, com inúmeros benefícios para a saúde. No caso da marca 5 Essentia, a marca é produzida em território Português, mais propriamente na ilha da Graciosa.
