Cozinha de Sentidos

No passo dia 16 de Março, o PAN Açores inaugurou a sua cede em Ponta Delgada, no qual preparei um serviço de catering 100 % vegetal para marcar este dia especial. O PAN inaugurou a sede regional nos Açores com a presença do (...)

Aconteceu em Dezembro de 2018 a primeira formação, e em fevereira outras 2 formações de culinária vegetariana estrita e suas técnicas nesta empresa. O Caloura Hotel Resort situa-se no conselho de Lagoa, na Freguesia de Água de Pau, com (...)

Novo projeto formativo, com a colaboração da Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos, na empresa Servicater - Serviços de Catering e Restauração Coletiva.A Servicater a ser grande, a pensar no futuro e na formação dos seus cozinheiros, com (...)

Já decidiram o que fazer a 27 de Outubro? Pois bem, deixo-vos esta sugestão solidária. Aceda aqui! A Animais de Rua do Núcleo de São Miguel, (...)

Esta é uma opção que passará a estar disponível nos workshops, de forma a ajudar quem precise de ajuda em termos de boleia, e numa perspetiva mais ecológica, reduzir a poluição.  Resumidamente, o carpooling baseia-se em dar boleia� (...)

A VegAçores, é uma Associação Vegana dos Açores e tem como missão sensibilizar e promover o veganismo em todos os seus aspetos, incluindo o ético, e ecológico e o de saúde. O seu foco principal é nos Açores, porém são livres de (...)

  Para quem não conhece este alimento, chucrute é basicamente repolho fermentado, e é um poderoso probiótico. Normalmente é usado repolho branco e podem-se adicionar também outros legumes em menor quantidade, como a cenoura. O processo (...)

A Kombucha é uma bebida probiótica obtida tradicionalmente a partir da fermentação do chá verde/preto ou infusões ricas em cafeína.  A mesma é um composto de microrganismos aglomerados numa espécie de massa de celulose parecida com (...)

Quem já ouviu falar em probióticos? Os probióticos estão cada vez mais presentes na nossa alimentação, pelas suas características e seus benefícios para a nossa saúde, nas mais variadas formas, feitios e sabores.  Na sua definição, (...)