Cozinha de Sentidos

  A sugestão de hoje é ao estilo asiático. Inspirei-me na receita do chow mein, e usei o seitan como base de proteína a substituir o frango, e usei um pouco de paprika fumada que sempre traz uma profundidade e camada extra de sabor. Pode (...)

Hoje trago uma receita mais “spcicy”, inspirada na cozinha asiática. Normalmente este tipo de receita acompanha com noodles, mas como quis trazer uma versão sem massa ou arroz, lembrei-me de usar a quinoa. A quinoa está inserida no (...)

A receita que partilho hoje é bastante nutritiva e aromática, e é uma ótima sugestão para um lanche a meio da manhã ou da tarde. Eu gosto mais de comer mangas nesta época do ano, no verão, porque as que encontramos à venda são mais (...)

Esta é uma receita onde junto alguns ingredientes fantásticos para a nossa saúde, por serem nutritivos, e no caso do miso, que é ótimo para a nossa flora intestinal e para o fortalecimento do nosso sistema imunitário devido à atuação (...)

Esta receita de complicada não tem nada, mas tem 2 pontos que a tornam fantástica: 1 – É uma receita nutritiva e saudável, e a adição da spirulina torna-a mais rica em termos de nutrientes. 2 – A spirulina é de produção local, e (...)

A receita desta semana é uma alternativa às almôndegas comuns feitas à base de feijão muito saborosas, que combinam com qualquer molho que goste. Estas almôndegas são bastantes simples de preparar, e além disto são extremamente (...)

Se gosta de massas fofas com recheio salgado irá certamente gostar desta coroa de cogumelos e amêndoas. A receita não é difícil, contudo há alguns métodos ou técnicas a terem em conta na sua preparação. Uma delas é fazer  a (...)

Partilho esta sugestão reconfortante e nutritiva com lentilhas. Do vasto leque de leguminosas que existem, as lentilhas são uma das minhas preferidas, porque gosto do seu sabor, da sua textura, e por serem uma das leguminosas mais (...)

Para quem acompanha o meu trabalho, não será novidade se eu disser que sou um verdadeiro apreciador de boa comida Italiana. Não há um prato até hoje, que eu tenha dito, não gosto, no entanto, eu tenho as minhas preferências, e não (...)

Na partilha de hoje, a sugestão será este arroz de forno muito simples de preparar e com menos gordura. Usei arroz integral por ser o meu arroz preferido pela sua textura. Confesso que há alguns anos atrás, não apreciava este arroz, mas (...)