Cozinha de Sentidos

Os dias começam a aquecer, e já me vai apetecendo substituir os pratos mais quentes e reconfortantes por outros mais fresquinhos e leves.  Esta salada é a conjugação do quente e do fresco. Conjuguei a salada fest da Azores Fresh com (...)

O chucrute é uma conserva de repolho fermentado, e pode ser feito  com outros vegetais e ervas aromáticas em conjunto, que pelo seu processo de fermentação, o chucrute aumenta o seu teor de vitaminas pela atividade das bactérias, (...)

Esta receita é ideial para o pequeno almoço ou para um lanche. Adoro o conceito overnight, que não é mais que prepararmos a refeição com alguma antecedência do dia anterior, e de manhã a termos pronta a comer. É uma ótima forma de (...)

Estes dias fiquei com saudades de um creme com legumes que a minha mãe faz. Na base do creme tem fava seca, da que já vem descascada e em metades. Alé de ser um excelente hidrato de carbano, é uma ótima fonte de proteína.  Esta (...)

As sopas ou cremes que têm na sua composição vegetais e legumes devem estar diáriamente presentes nas nossas refeições. Tanto os vegetais, os legumes ou os tubérculos, são importantes para garantir uma alimentação saudável, rica (...)

Partilho a receita deste delicioso creme de grão-de-bico, que além de fácil e rápido de preparar é bastante saboroso. O contraste das amêndoas conferem um crocante são o elemento maravilha deste prato. A raspa e o sumo de limão além (...)

Esta é uma das minhas sopas preferidas. Eu adoro feijão e couves, e uma sopa bem quentinha em dias mais frios como os atuais sabem muito bem. Esta receita está adaptada para versão vegetariana, uma vez que não utilizei carnes ou enchidos (...)

Esta é a primeira receita que partilho em 2021, e é um dos meus pratos preferidos. Eu adoro especiarias, e neste caso em particular este prato tem um nível de picante além daquele que estamos habituados em Portugal, que é o que o caracteriza. (...)

Talvez esta seja a última receita que partilho em 2020. É uma receita que adoro, e acompanha muito bem com uma saladinha e um pouco de quinoa cozida. Nos últimos tempos, eu tenho adicionado alguns germinados nas minhas refeições por serem (...)

Este é uma das minhas sugestões para a ceia de natal vegetariana deste ano, 2020.  Este prato que vos sugiro, tem sabores que nos fazem recordar alguma"tradição", o que não nos deixa de confortar o nosso coração e de o deixar mais (...)