Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Cozinha de Sentidos

Sab | 08.04.17

Acerca de mim

Gualter Rainha

IMG_20170915_145655_304.jpg

Olá! Eu chamo-me Gualter. Sou o autor da Cozinha de Sentidos.

Tenho 33 anos, e vivo nos Açores, na Ilha de São Miguel. Sou Vilafranquense de gema (Concelho de Vila Franca), mas resido e trabalho num concelho magnífico que me acolheu, o concelho da Povoação.

Sou vegetariano há cerca de 2 ano, na qual a minha alimentação diária é por base 100% vegetal.

Comecei a ter curiosidade por cozinhar cedo, quando via minha mãe a preparar as refeições para a familia, e eu de alguma forma tinha vontade em participar. Coisa que era dificil acontecer.

Em 2011, com minha ida (residência) para Ponta Delgada, passei a cozinhar todas as minhas refeições, foi quando o meu gosto, paixão e curiosidade pela culinária cresceram mais. Comecei a ler, pesquisar, experimentar, a seguir programas de TV, e a cada dia, a "curiosidade" passou a amor. 

Gosto de cozinha simples e económica. Gosto sobretudo de criar e reinventar pratos com ingredientes simples e acessíveis, sem grandes despesas, e produtos fáceis de encontrar em qualquer loja.

Adoro cozinhar para pessoas que me são queridas, proporcionamdo-lhes experiências gastrónomicas diferentes. Para mim cozinhar e comer, é a harmonização perfeita de todos os nossos 5 sentidos, depositados em amor nos pratos.

Além de cozinhar, adoro natureza, adoro estar rodeado por animais. Não há melhor forma de se conseguir o equilibrio, emocional e espiritual. 

Atualmente tenho o meu trabalho (Funcionário Público), o blogue, e dedico-me à realização de workshops, showcookings de culinária vegetariana, entre outro tipo de eventos, além de um programa de culinária "Cozinha em Casa" na Tv dos Açores, no Programa Açores Hoje.  

Também também realizado workshops em modo de consulturia, para algumas empresas de catering e hóteis.

Tem sido incrível, este tempo "ligado" à culinária na  "Cozinha de Sentidos", e estou ansioso por partilhar as minhas novas receitas e novidades com todos vocês.

http://blogs.sapo.pt/manage/images?blog=cozinhadesentidos#