Cozinha de Sentidos

Muffins de morango

Quem não gosta de um bom muffim? Geralmente são daqueles bolos “convidativos” que estão nos cafés, e que são apetecíveis na hora do café.

Os sabores são muitos, a sua forma a de sempre. E são envolvidos num embrulho de papel que só nos apetece remover e dar a primeira dentada.  

Já vos explico como os fiz! 

Relativamente ao sabor a morango, poderão intenficicar com sabor artificial, mas não o fiz. Os meus ficaram com sabor subtil.

Outra forma de intensificar p sabor é reduzir 200 g de morango no lume em uma espécie de puré, até obter mais ou menos o mesmo peso de morangos que está nos ingredientes.

Ingredientes

• 440 g de farinha para bolos
• 320 g de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolos
• 200 ml de óleo vegetal
• Pitada de sal
• 390 ml de bebida vegetal
• 100 g de morangos frescos ou descongelados
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
• 200 g de chocolate 70 %

Instruções

1. Comece por juntar os elementos secos e envolva-os.
2. No liquidador, junto a bebida vegetal e os morangos e triture. Pode triturar até ficar um creme liso ou então, pode deixar com pedaços. Fica ao gosto pessoal.
3. Junte a mistura anterior aos secos, junte o óleo também e com a ajuda de uma vara de arames envolva tudo muito bem. Não precisa bater demasiado.
4. Forre formas de muffins com papel vegetal ou próprio para muffins e coloque massa quase até ao topo. Queremos que fiquem altos.
5. Coloque uma tira de chocolate ao alto sobre a massa, cortado com um 1 cm de largura.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 20 minutos, sensivelmente.