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Cozinha de Sentidos

Seg | 08.07.19

Overnight tropical de chia e ananás biológico

Gualter Rainha

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A convite da Insco de Ponta Delgada, realizei um show cooking inserido na feira saudável que está a decorrer entre os dias 25 de junho ao dia 8 de julho, no Continente sito no Parque Atlântico.

Falei sobre pequenos almoços e lanches saudáveis, onde preparei 3 receitas. Partilhei também algumas dicas e produtos de excelência.

Esta receita foi a primeira das 3 a ser preparada, e é um pudim de chia onde usei sementes da marca Diese, com bebida de coco da marca Continente e ananás dos Açores biológico Biofrade. 

Os overnignt's são uma ótima opção, para quem precisa de soluções rápidas e nutritivas, e como o nome indica "overnight" (durante a noite), são refeições que deixamos a preparar durante a noite, para as termos prontas ou práticamente prontas a serem consumidas de manhã. 

Aproveitem a feira e os seus preços.

Ingredientes.

  • 150 ml de bebida vegetal de coco da marca Continente
  • 3 c. de sopa de sementes de chia Diese
  • 100 g de ananás biológico dos Açores 
  • Algumas lascas de coco marca Origens
  • 1 c. de sobremesa de granola Rude Health (opcional)
  • Hortelã para aromatizar e colorir (opcional)

Instruções

  1. Comece por hidratar a chia com a bebida vegetal. Mexa um pouco antes de colocar o frasco no frigorífico para não grudar no fundo e ficar aglomerado. 
  2. Entretanto pode limpar o ananás e cortá-lo em pedacinhos, assim poupará tempo de manhã. Caso queira, até pode converter metade da quantidade do ananás indicada em puré, basta triturar parte no liquidificador. Depois reserve no frio.
  3. De manhã, retire o seu pudim de chia do frigorífico e coloque os toppings. Comece por colocar o ananás triturado, depois os pedaços. Termine com algumas lascas de coco para lhe dar alguma textura, sabor e cor, e a finalizar caso queira crocancia, adicione a colher de sobremesa de granola Rude Health, e o hortelã para aromatizar. 

Delicie-se com este overnight de sabor exótico, cheio de beneficíos. 

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