Private chef vegan - Cozinha de Sentidos
Partilho alguns registos fotográficos de um trabalho que preparei de private chef, para o aniversário do Arsénio.
O jantar foi planeado com a sua esposa Margarida, que quis surpreender o marido com um jantar personalizado para a família, onde pudessem ter uma experiência de culinária vegana (vegetariana).
Neste tipo de serviço existe uma conversa inicial com o cliente, onde são trocadas impressões acerca do tipo de serviço pretendido. Isto engloba o espaço, se querem que vá a sua casa cozinhar, ou se pretendem alugar um espaço, e se pretendem um serviço mais volate, ou personalizado como o que vêm nas fotos. Os preços variam de evento para evento.
A atmosfera do evento é personalizado, e normalmente também é criada por mim, mas também pode ficar ao cuidado do cliente. Neste caso, o ambiente foi acolhedor, com luz amarela, onde pudessem estar confortavéis e relaxados.
No fim do evento organizo as loiças, e deixo tudo limpo, dependendo do tipo de serviço.
Esta é uma forma de estar no conforto familiar, numa experiência gastronómica sem ter que ir a um restaurante, com um serviço criado únicamente para o cliente naquele dia. É um serviço único, que não se repete noutros serviços futuros. Tudo é feito com dedicação, onde também deixo que a minha inspiração trabalhe, para criar algo único que fique registado como uma memória feliz para os clientes.
Agradeço à familia Santos a oportunidade e confiança.
