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Cozinha de Sentidos

Pão dourado de farinha teff

29.01.20 | Gualter Rainha | comentar
Últimamente ando bastante curioso com a confeção de pães, e como tinha a farinha de teff à mão, decidi arriscar nesta receita.  A farinha de teff, é bastante nutritiva e proteíca, então juntei o útil ao agradável. O resultado, foi (...)

Batata doce purple recheada

13.01.20 | Gualter Rainha | comentar
Esta receita além de colorida, é bastante nutritiva. Temos a batata doce, temos sementes de abóbora, temos a quinoa, temos a levedura nutricional e os bebenifios da curcuma.  Podem comer enquanto refeição, ou como acompanhamento (...)

Taça de quinoa com legumes

09.01.20 | Gualter Rainha | comentar
Esta receita, tenho-a como base para aqueles dias que não tenho assim tanto tempo para preparar refeições. Por vezes vario os legumes, ou a leguminosa, e tenho outra refeição pronta. Gosto muito da textura da quinoa, além disto, não é (...)

Creme de cogumelos

22.12.19 | Gualter Rainha | comentar
Esta receita fez parte da seleção das receitas do workshop vegetariano deste ano, 2019, e faço gosto em partilhar com vocês. Eu adoro cogumelos, e quis que esta receita fosse perfeita! Aos poucos fui combinando ingredientes, até chegar a (...)

Pão caseiro regional

02.12.19 | Gualter Rainha | comentar
Pão quentinho, quem não gosta? É das memórias de infância mais presentes que tenho. Lá em casa a minha mãe cozia pão imensas vezes, e ainda o faz hoje em dia. Por sua vez, a minha avó paterna, também tinha esse costume enriquecedor. Ador (...)

Rãmen de tofu e cogumelos

12.11.19 | Gualter Rainha | comentar
O rãmen é um prato típico Japonês muito famoso por todo o mundo, e eu confesso que adoro. Como vegetariano, óbvio que gosto das versões de base vegetal e decidi criar esta receita de forma a que todos/as possam usufruir de uma (...)

Lírios com creme de abacate

25.09.19 | Gualter Rainha | comentar
Esta é uma receita para todos aqueles que adoram abacate, e os que passarão a partir de hoje, ficar a gostar. É uma delícia. Além de ser simples, é uma refeição bastante nutritiva para aqueles dias que lhe apeteça algo mais leve. Tem (...)