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Cozinha de Sentidos

Pudim de chia de frutos vermelhos

19.05.20 | Gualter Rainha | comentar
Ora bem... Vou começar por defenir esta receita. É uma delícia.  Vou muito adepto da chia e consumo-a com alguma frequência, nas refeições como lanches e até mesmo no pequeno almoço, que foi o caso da receita que estou a partilhar.  (...)

Empadão de soja

14.05.20 | Gualter Rainha | comentar
Esta semana decidi fazer um empadão com alguns ingredientes que tinha em casa, de forma a dar-lhes utilidade e não ir às compras. Um empadão é uma opção muito válida, dado que podemos dar vida a batata cozida que já tínhamos, ou (...)

Folar salgado de cogumelos

06.04.20 | Gualter Rainha | comentar
Esta será a minha receita de páscoa para este ano. Inspirei-me na massa sovada tipica dos Açores, mas recriei esta opção 100 % vegetal, e fiquei imensamente satisfeito com o resultado. Além dos folares tipicos, eu fiz esta versão de (...)

Pesto de amêndoas

20.03.20 | Gualter Rainha | comentar
  Ora muito bem!! Se vocês forem como eu, vão adorar este post. Eu adoro um bom pratinho com referência Italiana.  É um prato simples, mas não quer isto dizer que seja menos surpreendente.  As suas notas aromáticas do manjericão são (...)

Sandes de tofu mexido

06.03.20 | Gualter Rainha | comentar
Por vezes, apetece-nos aquela refeição maravilhosa que nos conforta. Por ser simples e saborosa, por termos tido um dia árduo, ou simplesmente, porque sim, e faz parte, "quem tem alma deseja" eheh. Uma sandes bem composta é sempre uma (...)