Cozinha de Sentidos

Partilho, mais uma infusão com ação anti-inflamatória e antioxidante, para esta altura. É igualmente natural, e saborosa, e a clementina torna a infusão agradável de se beber, que pode ser fácilmente substituída por qualquer citrino.  E (...)

Esta infusão é uma mais valia em alturas que pretendemos reforçar o nosso sistema imunitário. Embora não seja algo que cure, é um excelente preventivo para quem deseja travar gripes, constipações e etc, graças às propriedades (...)

Esta é uma ótima receita para termos em casa para aqueles dias de desejos por um doce, ou até mesmo por uma bolachinha. Além de não terem glúten, os ingredientes são um pouco mais saudáveis. Costumo fazer bolinhas com sensivelmente 20 (...)

  Ando eu a partilhar receitas para o Natal, quadra festiva que gosto em especial. Este ano passou a correr. Este pudim, é inspirado numa das receitas que tenho do leite creme vegetal, mas com alguns ingredientes diferentes e confecionado (...)

Confesso que das receitas de pastelaria Portuguesa, esta seja talvez a que mais gosto. Já tinha comido nos Açores, mas um dia ao viajar até Lisboa, comprei alguns na Padaria Portuguesa e ... Bem! Foi um daqueles momentos gustativos, de (...)

Esta será uma das receitas que terei à mesa da minha Páscoa. Já faz pouco mais de 4 anos, de aos poucos, decidi fazer transição para o vegetarianismo. Aos poucos, as minhas mesas festivas deixaram de incluir carnes, mais tarde os (...)

Mais uma receita dedicada ao dia 14 de fevereiro, o dia dos namorados. Desta vez um doce feito a partir da beterraba, que lhe confere esta cor vermelha vibrante. O bolo é húmido e agradável de sabor, mas caso em casa exista alguém que (...)

Ao criar esta receita, inspirei-me na receita da food blogger Patrícia Cheio, do site Food With the Meaning, da Ilha Terceira. Ofereceram-me castanhas, então, juntei com carinho a inspiração, à generosa oferta. Eu queria fazer algo (...)

Estou entusiasmado em partilhar esta receita, por mostraram-se imensamente curiosos e interessados, e aqui vai!  Para quem não conhece, A curcuma é também conhecida como açafrão da índia, açafrão-da-terra ou gengibre-amarelo. É uma (...)

Em bom português, esta sobremesa é um pitéu! É Leve e aromática. É cremosa e crocante. É uma receita adaptada da gastronomia portuguesa em versão vegetal, que resulta na perfeição. Eu já a preparei a receita algumas vezes este fim (...)