Cozinha de Sentidos

Esta será uma das receitas que terei à mesa da minha Páscoa. Já faz pouco mais de 4 anos, de aos poucos, decidi fazer transição para o vegetarianismo. Aos poucos, as minhas mesas festivas deixaram de incluir carnes, mais tarde os (...)

Mais uma receita dedicada ao dia 14 de fevereiro, o dia dos namorados. Desta vez um doce feito a partir da beterraba, que lhe confere esta cor vermelha vibrante. O bolo é húmido e agradável de sabor, mas caso em casa exista alguém que (...)

Ao criar esta receita, inspirei-me na receita da food blogger Patrícia Cheio, do site Food With the Meaning, da Ilha Terceira. Ofereceram-me castanhas, então, juntei com carinho a inspiração, à generosa oferta. Eu queria fazer algo (...)

Estou entusiasmado em partilhar esta receita, mostraram-se imensamente curiosos e interessados, e aqui vai! J Para quem não conhece, A curcuma é também conhecida como açafrão da índia, açafrão-da-terra, gengibre-amarelo. É uma raiz (...)

Em bom português, esta sobremesa é um pitéu! É Leve, aromática, cremosa e crocante, caso opte por fazer a crosta de açúcar, além disso é uma receita sem glúten. Eu já a fiz algumas vezes, este fim de ano. Sim, eu sou guloso. Fiz (...)

A Kissângua é uma bebida originária de Angola e é obtida a partir da fermentação das cascas do abacaxi com açúcar e água, durante alguns dias. É uma ótima forma de aproveitar as cascas, dando assim brilho a um produto que (...)

Gostam de gelados? Bem… Eu adoro! E vou confessar-vos, eu tenho feito alguns, mas este é daqueles que não me canso de comer. Mas tem de haver moderação também. É uma receita 100 % vegetal, mas é tão boa quanto os gelados (...)

Uma receita de maçã fresquinha, para os dias de calor que se fazem sentir. Eu como grande apreciador de doces com maçã, dediquei esta criação a este fruto, que para mim é a rainha das sobremesas de conforto. Eu quis fugir um pouco às (...)

Quem me conhece, sabe que gosto de aproveitar a fruta, e demais ingredientes que surgem com as estações do ano. Além do sabor ser mais agradável pela sua maturação, é um pouco mais barato, e podemos usar e abusar destes verdadeiros (...)

  Os batidos verdes são uma das maneiras mais deliciosas e práticas de aumentar o consumo de vegetais verdes crus e assim aproveitar todos os seus bons nutrientes, desintoxicar e alcalinizar o organismo e ainda aumentar a nossa energia e (...)