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Cozinha de Sentidos

Bolo de chocolate vegano

13.04.22 | Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos | comentar
Partilho a receita deste bolo de chocolate, receita que partilhei no show cooking que lecionei na feira Mundo da Páscoa, organizado pelo Município de Vila Franca do Campo. Além deste bolo, preparei um húmus de grão-de-bico, que é um (...)

Galetes de figos e doce de gila

10.08.21 | Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos | comentar
Gostam de figos!? A época dos figos começou e confesso que é uma das minhas frutas preferidas. Eu tenho sorte por termos algumas árvores em casa, dá para os consumir frescos, dá para compotas, saladas e sobremesas. A receita de hoje é (...)

Compota de pepino com coco

28.07.21 | Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos | comentar
Esta compota de pepino é uma excelente forma de dar nova utilidade a este fruto, que normalmente existe em maior quantidade no verão em casa de quem o cultiva. O coco, e a maçã, e o limão são os sabores predominantes , e no caso de (...)

Bombas de chocolate e café

24.04.21 | Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos | comentar
    Esta receita está muito na moda, tanto para miúdos ou graúdos, e torna-se num momento deliciosamente mágico quando a “bomba de chocolate” derrete com a bebida quente.  Quem adora chocolate e café não resiste. Esta receita (...)

Crumble de pera com chantilly de coco

02.03.21 | Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos | comentar
O crumble é uma excelente receita clássica de origem Britânica, que é uma verdadeira delícia.  É uma receita ótima para reaproveitar fruta que já está à algum tempo na travessa, e as suas combinações são infinitas, embora na (...)