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Cozinha de Sentidos

Seg | 30.03.20

Waffles Veganos

Gualter Rainha

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Bem, começo por dizer: Estes waffles são absolutamente maravilhosos! Além de serem bem mais económicos, pois não levam ovos.

É uma opção vegetariana estrita, vegana, que a partir de hoje para parte dos vossos lanches ou pequenos almoços, certo? Eheh

Fiz a receita no passado domingo e farei-a muitas mais vezes. Eu confesso que por vezes faço panquecas, mas agora com a máquina de waffles, bem, estou absolutamente rendido. Eheh

Usei xarope de agave, uma alternativa ao mel. Usei também frutas, e fiz um galão de café descafeinado com matcha. Usei café descafeinado porque a matcha já tem cafeína.

A matcha é um superalimento em pó, obtido a partir da trituração das folhas verdes da planta do chá, que são repletas de antioxidantes. Uma ótima alternativa, para quem quer fortalecer o sistema imunitário.

Isto de andarmos em casa devido à pandemia Covid 19, tem destas coisas. O conforto do lar, da comida, e acima de tudo o conforto presente de que tudo vai ficar bem.

Ingredientes

  • 120 g de farinha de trigo para bolos
  • 1 colher de sobremesa de curcuma em pó
  • Pitada de sal fino
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
  • 200 ml de bebida vegetal
  • 30 g de açúcar amarelo (opcional)
  • Xarope de agave para servir
  • Fruta do seu agrado para servir

Ingredientes galão de matcha

  • 150 ml de bebida vegetal
  • ½ colher de sopa de café descafeinado
  • 1 colher de chá de matcha em pó

Instruções

  1. Comece por preparar os waffles, para isso aquela a máquina os prepare os moldes de forno.
  2. Junte todos os ingredientes com a exceção do agave e da fruta e com uma vara de arames misture tudo muito bem.
  3. Pincele os moldes com um pouco de azeite se necessário, e coloque uma concha de massa em cada molde, e leve a cozer, durante sensivelmente 5 minutos na máquina. No forno leva um pouco mais de tempo.
  4. Remova do molde e sirva-os quentinhos com xarope de agave e fruta.
  5. Para preparar o galão basta aquecer a bebida vegetal, juntar o café e a matcha. Mexer bem até dissolver tudo e consumir.

Espero que gostem! :) 

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#ficaemcasa

2 comentários

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    Gualter Rainha

    16.04.20

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